青年报·青春上海记者 冷梅/文  郭容/图、视频

 第七届进博会上，环保之风遍布各处。上海人最懂生活经的“零拷”概念竟然在咖啡的消费场景里照进现实。在1.1H食品及农产品馆“THE SMART CHAIN 全球食品集成分销平台”有这样一个小小展台，来自世界五个产区的单品咖啡豆，可以通过“零拷”的方式，以50克为单位，用褐色的玻璃瓶装走。一来降低了试错的成本，二来也能更好地践行环保主义。未来，“零拷”咖啡也将会出现在上海街头大大小小的便利店里，让日常“口粮”的品质咖啡豆飞入寻常百姓家。

“零拷”模式倡导减少一次性用品的消耗，鼓励重复使用杯子，也倡导减少过度包装，这与当前全球推崇的循环经济和低碳生活方式十分契合，这也成为每年进博会所倡导的绿色可持续的关键词。据相关研究，一次性咖啡杯大概需要花费30年才能被降解，严重污染土地和海洋生态。而“零拷”方案有望大幅降低这一数字，减轻地球负担，为全球的环境保护作出积极探索。

在THE SMART CHAIN的小小展台上，现场制作手冲咖啡的工作人员一边用量杯精准称重50克重的曼特宁咖啡豆，一边给记者介绍道：“如今对上海人来说，咖啡就是‘口粮’，市面上大多销售的咖啡豆最低单份重量会在200克左右。大重量的包装，喝上个把月，豆子的口感就不新鲜了。50克也就一两次的咖啡量，既能保证咖啡豆的新鲜程度和口感，如果风味不喜欢，也可以马上换豆子，避免浪费，常换常新。我们用小时候喝牛奶的瓶子，变成咖啡色的玻璃瓶，参与咖啡‘零拷’。目前我们提供来自全球5个产区的咖啡单品豆、也有不同烘培程度的豆子，相信总有一款适合你。目前展示的这几款豆子均为单品豆，比较适合做手冲咖啡。”

同时，工作人员还重点向青年报·青春上海记者介绍了一款具有老上海风情的拼配咖啡豆。他说，这款拼配豆最大的特点就是还原了咖啡刚刚进入上海具有鲜明苦味、烘培度高的怀旧味道。配上小时候用的牛奶瓶子，完美复刻了“老上海”的味觉记忆。

有趣的是，属于上海人的“零拷”，源自于计划经济时代相对节制的消费习惯，这是上海人骨子里会过生活，会做人家的底色。“零拷”加上“老上海”味觉记忆的咖啡豆，可谓“天作之合”。好消息是，无法亲临进博会现场的市民朋友们也无需遗憾，据介绍，未来这种“零拷”咖啡也将很快会出现在光明旗下好德以及其他合作品牌的便利店内。上海人的咖啡小宇宙，确实又进入了Next level。随手打一份“零拷”咖啡豆，还是SOE高品质单品豆，在上海街头，轻松GET！

青年报·青春上海记者 冷梅/文 郭容/图、视频

编辑:陆天逸

来源:青春上海News—24小时青年报