青年报·青春上海记者 范彦萍/文 吴恺/图、视频

本草咖啡、醋咖啡……总有一款咖啡适合你。

在静安，每平方公里分布约57家咖啡店，密度远超纽约曼哈顿和东京涩谷。

4月16日下午，由静安区文化和旅游局主办的2025上海(静安)世界咖啡文化节于丰盛里静安寺广场、上海久光百货正式启动了主会场活动，推动文旅商体展联动消费新势能。今年的咖啡节活动总体时间为4月7日至5月5日，其中线下主会场市集时间为4月16日至4月20日。

首发本草特调咖啡：舌尖跃动“药食同源”新体验

当百年药香邂逅咖啡醇香，会碰撞出怎样的火花？记者在咖啡市集看到，拥有三百余年历史的“沪上四大国药老字号”雷允上今天也亮相2025上海（静安）世界咖啡文化节，以“中医药文化+”为核心理念，开启破圈新玩法。

据上海雷允上药业西区有限公司市场部负责人张顒介绍，此次通过打造“抓码咖啡铺”沉浸式场景体验、联合首发药食同源本草咖啡，推出限定文创产品等创新举措，将传统中医药智慧融入现代生活美学，让年轻人在咖啡氤氲中感受中医药文化的别样魅力。

在静安咖啡文化节现场，一座融合中医药元素与现代设计美学的“抓码咖啡铺”成为年轻人打卡热点。身着传统服饰的店员手持戥秤精准称量咖啡豆，牛皮纸方包以古法捆扎，红色封贴上的复古又时尚的“抓码咖啡铺”印章、熟练的捆扎打包方法……

张顒介绍说：“我们特意保留了中药房抓药的核心仪式感，让年轻人在等待咖啡的过程中，能直观感受中医药文化中'分量精准、配伍讲究'的匠心与智慧。”

张顒告诉记者，此次雷允上与亚洲TOP50咖啡品牌GABEE.联合研发了三款特调本草咖啡，以“药食同源”为理念，让年轻人感受中医药文化的生动魅力。其中，“甘草粉红”以甘草和蒲公英茶的温和作为柔和回甘的基底，清爽的冷萃呈现樱桃清香，苹果及花椒的香气作为贯穿的主干，这是一款适合迎接夏天来临的本草咖啡特调；“奶香茯苓”入口便可感知芋头牛奶的香气，而黄芪的浓郁香气一直留存至尾韵，这是一款中西结合的特调；“当归爱尔兰”的口感体验则更加别致，“经典的爱尔兰咖啡，在埃塞水洗的加持下清香怡人，山药的加入体现酸味口感，香蕉处理法的咖啡和本草当归口味重叠，又不失本味。”

据了解，为了让更多咖啡粉们走进中医药文化，雷允上也特别在展位上设置了“本草原味体验区”。“没想到日常的食材，常见的中药还能和咖啡碰撞出这么奇妙的化学反应！”一位咖啡爱好者说。

   除了中医药+咖啡，记者在现场还看到了许多跨界咖啡，比如醋咖啡，比如国民游戏《开心消消乐》也首次跨界咖啡场景，在活动现场推出了玩游戏赢礼品的限定互动体验。

除了咖啡，更有多元互动内容为消费者带来咖啡生活的多种香气。黑胶音乐文化厂牌“Daily Vinyl”以咖啡为灵感带来特别音乐企划，包含活力拼配、狂热美式、异域萃取等现场主题音乐内容；百年画材品牌马利则带来山海经水彩涂鸦实验室、咖啡渣再生艺术工坊、马克笔咖啡杯涂鸦派对、油画棒水彩纸咖啡馆、咖啡主题脸彩等趣味体验；此外雷允上也还将为大家特别呈现咖啡节限量香囊制作体验、同期在上海举办的战马音乐节也在久光1618弄首次带来“我在母语角喝咖啡”特别互动体验。

全域咖啡飘香，文旅商体展联动出新招

本届咖啡文化节紧扣南京西路“千亿商圈”主路，打造“愚园路”后街，围绕打造“1个主会场+1家主题馆+5大分会场+全域文旅商体展联动”的活动格局，主会场久光百货领衔发放超16万消费联动福利，并联动全域10大核心商圈超2000家商户参与活动、打造全品类优惠项目。

此外，上海静安瑞吉酒店、素凯泰酒店等在内的区内6大酒店推出超万份咖啡优惠福利；毕加索艺术馆、佰映三克映画等艺术机构，以及精品咖啡馆推出超5000份咖啡优惠；集结愚园路超50家特色小店，点燃咖啡消费热情。线下发放5万张“票根”串联商圈、咖啡馆、艺术机构等优惠项目。

以上海市静安区咖啡消费为例，调研数据显示，近八成用户每周饮用咖啡超过3次，咖啡已成上海刚需性消费，成为上海都市生活的重要组成部分。第一财经商业数据中心在静安咖啡文化节首发的《2025上海咖啡消费趋势报告》显示，静安区每平方公里分布约57家咖啡店，密度远超纽约曼哈顿（42家/每平方公里）和东京涩谷（48家/每平方公里），而静安南京西路平均每30米就有一家咖啡店，已成为上海咖啡密度最高的街道。突出的咖啡商业密度、独特的高端人群消费力和综合商业体赋能，以及深厚的咖啡文化底蕴和首发咖啡品牌势能，实实在在地造就了静安的咖啡文化之“最”，成就了静安深厚的咖啡文化基因，持续吸引全球顶级精品咖啡品牌首店落地并辐射区域经济发展。

青年报·青春上海记者 范彦萍/文 吴恺/图、视频

编辑：张红叶

来源：青春上海News—24小时青年报