青年报·青春上海记者 刘昕璐

明月皎皎，微风浮动，中秋佳节即将来临。各大高校“又双叒叕”有一项集体动作：小小的面团在师傅们的手里，经过揉、搓、捏，变成一个个可爱的小月亮，自家特色月饼又要“出圈”了。

今年的口味上，蟹粉鲜肉月饼、咖喱牛肉月饼、鲜肉火腿芥末月饼、松茸鲜肉月饼、雪媚娘X流心月饼之外，还有牛奶雪梨、抹茶红豆、紫薯山药、黑糖核桃，红酒蔓越莓等混搭风也频频出道。其实，在大家眼里，这些校园里的季节限定，最美好的样子，无外乎就是带上母校LOGO的那一款！

▼ 复旦大学 ▼

小饼如嚼月，中有酥与饴。除了在校生的现买现吃，为了让各地复旦校友享受到来自母校的美味，旦苑餐厅点心部今年还特提供两款校名月饼礼盒，实现快递到家。专属的校徽，自然是闪闪发亮！

从口味和外观来看，今年依旧将校徽、校训等制作成月饼图案及礼盒，凸显复旦人专属感。

第一款为百年复旦流心月饼礼盒。礼盒有奶黄、芒果、咖啡、芝士流心月饼各两个。第二款为光华楼广式月饼礼盒。礼盒包含五仁、豆沙、莲蓉、椰蓉月饼各两个。

▼ 上海交通大学 ▼

上海交通大学今年的月饼是什么样的？可以说，还留有一部分悬念。目前，大厨们还没有“量产”，所以暂时无法透露容颜和口感。

但可以肯定的是，交大今年的专属月饼是根据同学们前期的票选结果而定。

经过几天激烈的票选，上周，两种月饼终于脱颖而出，成为交大人的中秋宠儿。

“常胜将军”蛋黄月饼再次出道，但新口味蜂蜜香柚斩获第一名。也就是说，交大今年月饼将是蜂蜜香柚月饼和蛋黄莲蓉月饼这两款。

让我们一起期待吧！

▼ 同济大学 ▼

今年，同济大学一口气推出32种定制月饼，还有5种创新口味。苏式月饼、桃山皮月饼和广式月饼，款款藏惊喜。

在脑洞的引领下，苏式月饼小小酥皮里，各种馅料变成了宝藏，幻化为层次多样而又口感美味的味蕾体验。

蟹粉鲜肉月饼，10元/只。鲜肉馅料，实打实的汁多饱满，配上蟹粉香味，入口即化，汁鲜、柔嫩、馅丰，嗨爆味蕾！

咖喱牛肉月饼，8元/只。咖喱味道浓郁鲜香，融合于牛肉之中，一口下去，满足！

鲜肉火腿芥末月饼，前方高能！其中加了芥末，敢不敢一口挑战？而火腿的肥瘦比例，也精心挑选，给到十足诚意和惊喜。价格上也是10元/只。

松茸鲜肉月饼，7元/只。当月饼自带着松茸独有的香气，也会俘获很多人的心吧。

再来看看黑椒牛肉月饼，10元/只。

桃山皮月饼，是去年的网红款。今年当然也要延续一把。五彩缤纷的表皮，实在惹人爱。

牛奶雪梨、抹茶红豆、黄金牛肉、紫薯山药、黑糖核桃，红酒蔓越莓，满满都是选择障碍。

当然，广式月饼堪称最经典。豆沙、莲蓉、五仁、椰蓉等馅料，还是小时候初见的味道啊！

▼ 华东师范大学 ▼

目前，华东师大专属月饼也已经出炉，食堂为广大师生暖心定制印有华东师大校徽LOGO的广式月饼，还有一直深受师生好评的苏式月饼，用美味的月饼解思乡之情。

所有月饼都是食堂点心师们精心挑选、数次调配，从月饼的原料、品种、大小、口味再到饼皮厚度、馅料口感及甜腻度等各个环节层层筛选，只为做出一款健康又美味的月饼。从原材料到一个新鲜可口的成品月饼，至少需要40分钟，不论是食品卫生还是成品质量，严格把关。

今年的月饼分为广式和苏式两种系列。广式系列有莲蓉蛋黄、椒盐五仁、绿豆沙、红豆沙、黑芝麻、藤椒牛肉、红酒蔓越莓、凤梨等八种口味；苏式系列有鲜肉、鲜肉蛋黄、莲蓉蛋黄、五仁、绿豆沙等五种口味。

苏式月饼选用原（辅）材料讲究，皮层酥松，皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。

▼ 上海财经大学 ▼

“味至浓时是故乡”，作为上财人，吃专属定制月饼，同样是这个节日里的满满仪式感。

“颜值与内涵并存”的上财爆款网红月饼“全家福”，一共6款：桃山金丝肉松月饼、樱花榴芒雪媚娘流心月饼、桃山香辣牛肉月饼、桃山奶黄月饼、抹茶乌豆雪媚娘流心月饼和牛奶莲蓉雪媚娘流心月饼。

视觉与味觉的双重享受，让学子们感受到浓郁的节日气氛。

定制款礼盒分为三只装和六只装，可以任意搭配花色和口味，所有口味独立包装，单个售价均为8.8元

学校后勤还将在9月22中午时段，在武东路校区大学生活动中心门口，举行月饼试吃活动。

▼ 上海外国语大学 ▼

今年，上外大厨们潜心钻研研发了多种口味的月饼。

除了传统的苏式月饼，还有当红炸子鸡“桃山皮月饼”，黑金桃山、抹茶红豆、绿豆芒果、御品白莲蓉、香洛玫瑰、珍珠红豆、蔓越莓、花生抹茶、黄金牛肉等9种口味，吃一周都不重样的呐！

▼ 华东理工大学 ▼

华东理工大学本次供应的礼盒月饼外包装增加了华理元素，选取华理著名景点融入设计，金丝蓝底。礼盒月饼在去年桃山月饼的基础上，新增了流心麻薯馅料，口味更加丰富美味。6种月饼馅料分别为：浓情巧克力、牛奶紫薯、荔浦香芋、流心红酒蔓越莓、流心抹茶红豆、流心黄金板栗。如今，月饼都更加注重健康理念，全部为半糖馅料。

徐汇校区第四食堂一层供应手工月饼，包括冰皮月饼（豆沙山楂馅），广式月饼（莲蓉蛋黄、芝麻豆沙），苏氏月饼（肉松蛋黄、芝麻豆沙）三大类五种口味，每个售价在4-6.5元之间。

各食堂都将供应广式月饼，今年的广式月饼采用少糖馅料，口味有：椰蓉、豆沙、紫薯、椒盐、芝麻、枣泥，售价5元。

▼ 上海师范大学 ▼

上海师范大学今年的月饼主打桃山皮月饼和苏式月饼。

桃山皮月饼有樱花榴芒月饼、原味牛肉月饼、牛奶莲蓉月饼、紫薯奶黄月饼、抹茶豆沙月饼、咖啡肉松月饼6种口味。售价：8元/个。

对于想要将思念寄回家的学子，食堂也准备了礼盒装。

苏式月饼则含有鲜肉月饼和净素百果月饼2种口味。鲜肉月饼4.5元/个；净素百果月饼5元/个。

▼ 上海音乐学院 ▼

上海音乐学院将自家月饼形容为“吃了会想家的古早味月饼”。

精腿月饼，馅料采用上等云南火腿，大颗的咸香肉粒，混合麦芽糖和蜂蜜的丝丝甜味。

鸡茸月饼，选取新鲜鸡胸肉剁茸。

紫薯乳酪月饼， 小清新的紫色外皮包裹，是今年月饼中唯一的冰皮系列。

作为老牌销售王，鲜肉榨菜月饼必须安排。黑洋酥月饼、五仁月饼也必不可少。

今年除了零售的月饼，更有礼盒装精品上线！

▼ 华东政法大学 ▼

今年，华东政法大学带logo月饼一共推出八种口味。

玫瑰细沙、椒盐五仁、蛋黄莲蓉是最经典的，同时，保留去年推出的樱花蔓越莓、咖啡黑金两款桃山皮月饼。

在此基础上，今年的新口味——雪媚娘流心系列全新登场。黄金板栗、红酒蔓越莓、浓情巧克力三款，配色暖心，可可爱爱！

华政新媒体小编已经作为最早的“测评官”，给出了亲测报告——

黄金板栗雪媚娘流心，甜甜软软的板栗馅下，是咸香流动的蛋黄流心。不同口味的馅料在舌尖绽开，甜而不腻，回味无限。

红酒蔓越莓雪媚娘流心，一口咬下，爽滑中带着麻薯Q弹的惊艳，酸甜的蔓越莓味里带着红酒的微醺，仿若醉倒在蔓越莓花丛。

浓情巧克力雪媚娘流心，糯糯的雪媚娘下是香醇浓郁的可可芬芳，口感细腻绵密，由内而外的甘甜爽滑，正如青春般甜美。

今年，华政的月饼礼盒也推陈出新。在设计上，包装引用诗句“但愿人长久，千里共婵娟”，采用“中国风湖绿”为主色调，中秋留韵。

▼ 上海工程技术大学 ▼

今年，上海工程技术大学自制的月饼推出苏式和广式两个系列。

广式月饼创新水蜜桃，哈密瓜，凤梨，椰蓉四种口味，皮薄松软，香甜可口。月饼花纹必须有学校标志建筑和LOGO形象啊，在小小吃食里，展现浓厚的工程大文化。

苏式月饼推出两种经典口味：“程园小鲜肉”和 “豆蔻年华”。

“程园小鲜肉”，其实就是鲜肉味，层层酥皮包裹着鲜肉，一口下去，肉汁满溢，满足青春的味蕾。

“豆蔻年华”，是豆沙味的，中绵密的红豆沙搭配上酥皮，甜而不腻，优雅中带着小俏皮。

此次，学校月饼还以“家的味道”为主题，不仅美味，更是代表着师生们对校园的眷恋与深情。

▼ 上海理工大学 ▼

鲜肉月饼已经开始出售啦，4元/只的实惠价位，让学生大饱口福。

烘培坊同时推出不同口味的桃山月饼，小巧精致，满足天南海北的学生的口味需求。9元/只，高颜值，好味道。月饼表面更贴心的带有上海理工大学的logo！

88元的礼盒包装，方便学生在中秋国庆双节之际寄给父母亲朋，聊解一份思乡情。

▼ 上海第二工业大学 ▼

上海第二工业大学今年推出苏式鲜肉月饼、广式月饼、流心月饼和桃山皮月饼。打上校徽logo的月饼，也是分分钟俘获校友之心。

广式月饼包括白果味、豆沙味、莲蓉味、枣泥味、蛋黄豆沙和蛋黄莲蓉。每只６元。

流心月饼包括抹茶红豆雪媚娘流心、红酒蔓越莓雪媚娘流心、荔浦香芋雪媚娘流心、牛奶紫薯雪媚娘流心和黄金板栗雪媚娘流心。每只９元。

桃山皮月饼则包括抹茶红豆味、荔浦香芋味、牛奶紫薯味、黄金板栗味，同样定价为每只９元。

▼ 上海健康医学院 ▼

今年的中秋与国庆完美相遇，更添佳节色彩。

上海健康医学院的校园食堂精心为师生们准备了多种口味的健康校徽月饼——浓情巧克力、牛奶香芋、抹茶红豆、红酒蔓越莓，高颜值，视觉与味蕾的双重体验。

当然，蛋黄豆沙、蛋黄莲蓉等经典口味，自是必不可少的。

另外，也有金黄酥脆的苏式鲜肉月饼加持，皮脆而粉，肉馅鲜美，看起来就很好吃！

青年报·青春上海记者 刘昕璐

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报