青年报·青春上海记者 吴缵超

足不出户，点点手机就享受美食送到家的快捷与便利，外卖已成为不少消费者的生活必备。上海推广餐饮外卖使用“食安封签”，用“小标签”来撬动食品“大安全”。

今天，上海首次推出可循环使用的“食安封签”，该封签是采用物联网IOT技术与移动互联网结合而成的智能食品电子封签，为消费者提供外卖安全的同时，可有效的查询到封签时的封闭解封地理位置和时间。智能电子食安封签将在徐汇、静安、虹口、闵行、松江、奉贤、崇明等区的中星城、梅陇商业中心、龙湖天街、曹家渡等13个商圈试点。

 明确餐饮外卖纠纷首负责任 

今天下午，在2020年食安封签宣传活动上，市市场监管局正式发布了地方标准《一次性食品安全封签管理技术规范》、规范性文件《上海市餐饮外卖食品封签使用管理办法（试行）》。

此次出台的《管理办法》，是全国第一个以“食安封签”为主要内容的规范性法律文件。通过了明确餐饮服务提供者、配送人员、消费者在餐饮外卖过程中的权利和义务，改变以往此类纠纷中因难以界定食品受到污染的环节而导致无法确认责任的情况。

今天的活动，首次提出了可以多次使用的“食安封签”的定义，可循环使用的智能电子封签，具备防止封签在配送过程中被擅自拆启或者识别是否被拆启的性能和技术。使用环保材料，技术上采用电子封签的形式，1个电子封签可以开合数万次。

《管理办法》还明确了纠纷处置中的首负责任。未使用“食安封签”的餐饮外卖食品，消费者在当场签收时发现食品受到污染，或签收后发现食品受到污染的，实行餐饮服务提供者首负责任制。而使用“食安封签”的餐饮外卖食品则倡导由网络食品交易第三方平台提供者实行首负责任制。

 目前投放超4000万个“食安封签” 

据了解，2019年8月，上海市市场监管局以“食安封签”的完整性避免食品在配送过程中可能受到的二次污染为抓手，推广使用“食安封签”，开展外卖食品守护行动。截至目前，市市场监管局已组织社会各方累计投放超过4000万个“食安封签”（不含企业自行制作的）。

上海市市场监管局表示，通过机制完善、技术创新和多方共治，推广餐饮外卖使用“食安封签”，用“小标签”来撬动食品“大安全”，让消费者“点得放心，吃得安心”。下一步还将把“食安封签”的推广纳入光盘行动、“公勺公筷”宣传，向消费者传递多维度的食品安全理念，节约粮食，制止餐饮浪费。同时，引入监督力量，丰富监督反馈途径，形成“食安封签”推进、监督、反馈的闭环。

青年报·青春上海记者 吴缵超

编辑:陆天逸

来源:青春上海News—24小时青年报