青年报·青春上海记者 刘昕璐 

伴随着上海咖啡文化周的举行，咖啡香更多地在城市的街头四溢开来。但你有想过每一杯或现磨或手冲的咖啡背后，“咖啡渣”会开始一段怎样的旅程吗？直接当垃圾处理吗？不！这一回，同济大学设计创意学院的学生们专做“咖啡渣设计师”。“咖啡你喝，咖啡渣交给我们”，就是这群00后年轻创意者的自信。

　青年学子赋予咖啡渣设计无限可能　

定格餐盘。设计者：卢子越

在年轻人热爱聚集的商业地标TX淮海年轻力中心，一场名为“持久哲学”快闪活动正在举行。其中，KAFFTEC咖法与同济大学的合作课程成果展也在其中展出，通过实物设计向大家展示咖啡渣材料的应用。

这是同济大学设计创意学院二年级的同学们一次合作课程成果展，通过咖啡渣材料与PP塑料、密胺、硅橡胶等材料的复合制作工艺，向大家展示咖啡渣材料的无限应用可能。根据作业要求，全班50位学生最后都会产出一件概念物品，大多用3D打印成型。

首饰、水杯、眼镜、果盘、香氛盒……咖啡渣的回收利用对应的是一种可持续的设计趋势，学子们也由此开了脑洞。

学生陈鸣惊设计了一组“LOOP系列首饰”。四件套里包含胸针、耳饰、手镯和项链，后三者又采用了基础件+配件的灵活佩戴形式。“设计灵感来自于咖啡渣材料循环的这种方式，由此联想到了人与咖啡渣均在的循环当中，人处于地球历史变化的大循环中。”

LOOP系列首饰。设计者：陈鸣惊

学生高培中带来了不一样的香氛系列。“我从材料与使用场景创新的角度出发，采用咖啡渣和石膏复合材料，制成的特殊扩香器和咖啡渣&PP复合材料的容器，由‘甜品’这一意象作为材料与形态的逻辑线，形成一套能激发年轻消费者购买欲的可爱造型，让使用者在观察、触摸、嗅闻等多种交互行为中培养对产品的情感，材料上采取可持续设计，同时呼应了环保的议题。”

郑茜予则设计了一款 “手冲咖啡套组”。面向年轻用户群体， 联系企鹅给宝宝保暖的形象，00后的郑茜予将滤杯、滤架、咖啡杯进行三合一整合，寓意亲手冲制一杯咖啡的过程，像企鹅培育宝宝一样充满了爱的体验。

Penguins-手冲咖啡套组。设计者：郑茜予

“半包裹的滤架设计利用咖啡渣材料的保温、传香特性，既解决了镂空滤架造成的液滴飞溅、接触空气降温的问题，又相较于全包裹式滤架多了感官互动感与形式感。” 郑茜予介绍。

她观察到，市场上手冲咖啡领域，事实上会有很多专业设备，对量的要求也比较高，所以，她就想，能不能有一种符合年轻人心理，以比较轻松活泼的方式把这个复杂的问题“大众化”“平民化”。　

　咖啡渣正提供更多可持续生活方式　

Balance Serie平衡系列。设计者：潘泓希

“虽然目前我们都是概念设计，但大家都很期待后期可以真正走上实用产品的路线。”郑茜予说，她的作品已经在尺寸、细节上已经有了推敲考量，包括杯子真正投入使用的话，应该设计两层。“里面那层可能会考虑玻璃材质，这样就有一个双层隔热的感觉，外层则是咖啡渣的工艺处理。希望在未来可能有量产的空间。”。

经过课程作业的设计和探索，郑茜予坦言，自己最大感受是对材料的敏锐度提升了。“咖啡渣，看似这么普通，但其实可以进行可持续发展，为人们提供更多可持续生活方式的选择和一份别样之美。这也启发我，去思考一些所谓被剩余的东西，能否继续被赋予新的价值，再投入所用。”

许多同学也直言，接触到这个课题之后，大家才明白咖啡渣原来有那么大的妙用，当了“咖啡渣设计师”后，更有了一份成就感和责任感。

据国际咖啡组织（International Coffee Organization）统计，全球每天售出逾20亿杯咖啡，日均产生4万余吨咖啡残渣。因咖啡消费而产生的咖啡渣，其中大部分被送入垃圾填埋场，释放大量温室气体；另一部分则会直接随着下水道被排入就近水体，对水生生物产生不可忽视的危害，进而引发严重的环境问题。

其实，咖啡渣里含有氮化物、磷化物、钾素含量，和有机化肥的所含成分相似，如把咖啡渣当作有机化肥运用在一些植物的栽培中，咖啡渣也能变身为安全无污染的化肥。同时，其多孔结构与特性使得其拥有吸附杂物、除味、抗菌的功能；导热、保温、吸水性也在服装、建筑、建材领域发光发热，甚至可用于美容养颜。

正因如此，当下，也有了一些咖啡渣回收升级材料领域的先行者，以“咖啡渣再生”作为起点，更加深度和持续挖掘环保势力，促进环保与创意进行跨界、融合、延伸、裂变，并通过创新方式聚集环保力量，为人们提供更多可持续生活方式的选择。

青年报·青春上海记者 刘昕璐

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报