青年报·青春上海记者 范彦萍

一段南京航空航天大学食堂免费送当日剩餐的视频，近日在网上热传。该高校一食堂郑重承诺“当天未销售完的食材一律精心打包，放至窗口，晚上8：00-8：30免费送，送完为止”。该举措获得了网友们纷纷点赞。

无独有偶，继不少高校响应“光盘行动”推出“半份菜”后，前不久上海师范大学校园餐厅又针对“小鸟胃”的学生推出了更加个性化的服务，学生哪怕只想要一只盐水虾、一块红烧肉、一个可乐鸡翅都可以按重计费。又如之前，西安科技大学为节约粮食开展了光盘换水果的活动，学生们只要把饭菜吃完清盘，就可以换到一份饭后果盘，该举措让剩饭剩菜减少了一半。

一个是推出免费的剩餐，一个是推出小份菜提倡节约，一个是光盘换水果。三座城市的高校，推出的珍惜粮食的举措各有地域特点，意义却殊途同归。

2020年，我国高校在读生一共有3700万人，是世界上大学生数量最多的国家，但同时，大学食堂内的浪费情况也非常严重。据调查数据显示，高校食堂每日人均粮食浪费量为0.36千克，比餐饮行业和家庭饮食高出了24.1%和414.2%。

这个也不难理解。现在不少市民在下馆子时都有吃不了兜着走的打包习惯，但对于学生来说，打包饭菜去上课不现实，加上宿舍没有冰箱，也不具备保鲜的客观条件。

学生的胃口有大有小，若一味减量，对于一些“大胃王”来说难免吃不饱，但若份量一视同仁，“均码式”供餐，遇到胃口小的学生又面临吃不完的尴尬。各校可以针对在校生的实际情况，因地制宜倡议“光盘行动”，实打实巧妙落地。比如按件计价、称重计价就是比较人性化的方式。既满足了学生想要饮食更加均衡、菜肴更加丰富的需求，又避免了浪费。甚至于，我们再把脑洞放大一点。这些称重的秤是否可根据搜集到的数据，自动计算未来几天的供应量，增加或者减少供给，从采购的前端就做到精准节俭。

南航此番推出免费认领剩餐的举措，真正做到了对青年学子贴心、有尊严地扶持。要知道，当有的家境殷实的学生可以大笔消费的时候，有的贫困生月月囊中羞涩，连吃一顿好点的都要“精算”半天。高校食堂的这一暖心之举，对那些经济条件不佳的学生来说，可谓雪中送炭，让他们可以省下一顿饭钱，补充了营养，略略减轻生活的压力。这样的举措值得称许。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。珍惜粮食是一种美德，小而言之是尊重每一颗种子从培育到成长的过程，珍惜大自然赐予人类的果实；大而言之，这是对世界的一种善意。要知道，当你在享用美食的时候，这个地球上还有许多人在忍饥挨饿。对这些祖国未来的花朵来说，“光盘”教育，无疑是帮助他们系好人生第一粒扣子。

青年报·青春上海记者 范彦萍

编辑:陆天逸

来源:青春上海News—24小时青年报