城是CITYBORING咖啡馆坐落在永嘉路一个庭院里。 青年报记者 杨力佳 摄（除署名外均据受访者供图）

CITY是城市，也是一个容器，让无数灵魂在这里酝酿发酵。BORING是无聊，也是挖掘，享受每一个灵魂出窍的思考，以咖啡为介质，打破时空界限，成为连接人与城市的枢纽。

青年报记者 杨力佳

永嘉路，旧称“西爱咸斯路”，长2072米。路边一排排红瓦白墙的老房子，承载着上海风情的历史与文化。城是CITYBORING咖啡馆坐落在永嘉路一个庭院里，透过半人高的围墙，可以看见庭院里有两棵桂花树。此情此景，让人不禁想起“良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院”的诗句。金秋十月，天气渐渐凉爽，庭院成了整家咖啡馆里人气最高的地方——谁会不愿意在微醺的秋风中，偷得浮生半日闲，享受一杯好咖啡带来的美好时光呢？

咖啡馆入门处，有一个让人禁不住驻足的黑胶唱片角，不少上世纪的经典之作都可以在这里找到，站在这边朝咖啡馆里面望去，几块墙面上也都放置着那个年代的黑胶唱片，光影之下仿佛穿越时空。黑胶唱片上的纹路正如这座城市声音的年轮，闭上眼睛，静心聆听，任沧海桑田，心中的风景与人，定格在当初的模样，镌刻在最温柔的记忆中。

推门而入，由蓝色与木色组成的主基调，让人感觉平静而温馨。从墙面、地面到咖啡杯，总能够找到一抹布鲁斯蓝，而那些迷人的物件散发着岁月的光辉，用一些复古经典的设计，逃离日常，回到城市浪漫的原点。从入口到吧台，天花板让人有一种被包裹着的安全感，每个人都能够在这里找到一个最舒适的角落，度过一段最惬意的时间。

永嘉路上从来都是不缺咖啡馆的，想要脱颖而出，与众不同，特调往往是不少咖啡馆的制胜法宝。而城是CITYBORING的菜单却出奇的简单，都是基本款，两个套餐的名字：“城是黑”与“城是白”也用最直白的方式，让咖啡这个主角褪去复杂装饰。咖啡馆只提供四款点心：枫糖小可颂、油浸番茄恰巴塔、巴伐利亚碱水面包和伯爵龙井栗子磅蛋糕，味道扎实，如同这里的咖啡一样，平衡、浓郁、稳定、持续，回归本味。来咖啡馆打卡拍照的年轻人络绎不绝，同时内在的朴实无华的日常感，也已经让它拥有了不少忠实的粉丝。这个包容的、有温度的空间，正在渐渐生长成为社区的一部分。

“作为一家开在百年衡复历史风貌区的社区咖啡馆，希望这里可以产生更多的连接，大家来到这里后，能够沉静下来，深入这座城市，深入自己内心。城市的节奏很快，但在这里，时间的流速逐渐减慢，给自己一杯咖啡的时间。” 永璞咖啡联合创始人郁晔说道，“前些年，我们公司的办公室也在永嘉路上，确切说，就在隔壁的一栋老房子里，所以咖啡馆选址在这里，也算是冥冥之中的安排了。虽然这是我们的线下首店，但并不是永璞咖啡馆的概念，城是CITYBORING是一个全新的品牌，它会自成一个系列。”

的确，要不是郁晔透露了这背后的关联，光是在这家咖啡馆里，是丝毫看不出永璞的半点影子的。郁晔说，许多年轻人都有开一家咖啡馆的梦想，作为一个90后，自己也不例外，但是她的路径比较特别，是先从产品开始的。也正因此，经过这些年在产品上的打磨、营销上的摸索，让她有了更笃定的方向和更坚定的方式，来实现开一家咖啡馆的梦想。“我们对咖啡的着迷，不始于自己喝的那第一杯咖啡，而始于在文学作品当中阅读到主人公在咖啡馆里的场景，始于很多文学作品在咖啡馆完成的一种联想。所以可能心里对咖啡的喜欢是先起源于咖啡馆，才回归到咖啡本身。所以，希望这个空间能回归咖啡馆的本质——大家是真实地享受眼前这一杯咖啡，享受交流，如果可以让人们在这里激发灵感，进行创作，那就太好了。” 郁晔说道。原来，在构思咖啡馆的时候，大家把喜欢的元素都罗列了出来：音乐、书籍、植物……最终，基于所在街道的气质与资源，永嘉路这家咖啡馆选取了音乐元素作为主打，而之后的其他咖啡馆将以不同的主题元素来进行打造。说着，郁晔从架子上拿出一张大象体操的黑胶唱片，“都是年轻人，所以也希望在这里和大家分享各自喜欢的音乐。黑胶唱片除了复古怀旧风格之外，也不乏一些新的，比如这张，就是上个月在我们的《岛民月刊》里介绍过的，所以特地拿过来给大家欣赏一下实物，也算是一种联动吧。”

郁晔透露，等到10月城是CITYBORING咖啡馆正式开幕的时候，将推出城是限定的系列：蓝山壹号意式咖啡系列，“我们在牙买加拥有了自己的蓝山咖啡庄园，庄园每批次的咖啡生豆一部分会给永璞咖啡生产咖啡产品，一部分会给城是CITYBORING咖啡馆。因为没有中间商，所以，到时候大家可以喝到价格更平易近人、风味纯正的真蓝山咖啡，这也正是我们的初衷。”

作为永嘉路的新住民，城是CITYBORING咖啡馆正在不急不缓地生长着。

==   问答   ==

问：城是CITYBORING咖啡馆的首店已经落地了，那么永璞咖啡馆的首店何时可以和大家见面呢？

郁晔：快了，估计在今年年底。我们已经在上海选定了地点，并且已经在设计中了。虽然目前具体位置还需要保密，但是它的定位可以先和大家分享一下：它将是一家更加接地气的，走社区路线的，具有上海特色的咖啡馆，而且，还会推出在地性的限定咖啡饮品。面对咖啡“舶来品”的自有属性，永璞一直想要做具有中国文化特色的好咖啡，永璞咖啡馆自然也是要沿着这个方向继续前进。即将和大家见面的这家是旗舰店，之后，永璞咖啡馆将开到全国各地，我们的愿景是打造融合了中国文化与美学的咖啡馆。

青年报记者 杨力佳

来源:青年报