青年报·青春上海记者 范彦萍/文 吴恺/图、视频

“腊八节，浮云吹作雪，世味煮成粥。”和四位朋友一起领粥后，青年创客吴小姐在朋友圈发布了九宫格配图，写下了一段颇有诗情画意的文字。她告诉青年报·青春上海记者，腊八节就相当于中国的感恩节，希望用特别的方式庆祝传统节日。

过了腊八就是年，今天是一年一度的腊八节，从早上8点起至下午2点，玉佛禅寺有万余名市民领到了热气腾腾的腊八粥。在蜿蜒的队伍中，记者看到了年轻人的身影，他们和爷叔阿婆们一起，用这种特殊的方式过一个传统的腊八节。

  == 年轻人对腊八粥情有独钟 ==  

“正好看到公众号上说这里在领粥，没想到这么多人。很有节日的氛围。”中午趁着午休， 95后新上海人小陈从附近的商务楼走到玉佛禅寺，排队领取了一份热气腾腾的腊八粥。记者在寺内看到，来排队领粥的可谓人山人海，有人连续8年来报到。

在一群银发族中，90后白领黄小姐引起了记者的注意，她表示，自己小时候只在老家喝过外婆煮的腊八粥，后来背井离乡到上海来打拼，就再也没尝过年少时的美味。如今人在异乡，一个人挺冷清的，也希望到热闹的地方，沾沾节日的喜气。掀开盖子，终于品尝到一口冒着热气的腊八粥后。她惊喜地发现，“里面竟然还有栗子，食材好丰盛。”

大学生志愿者小邹也对腊八粥情有独钟，他表示，腊八节喝腊八粥，代表事事“粥全”，希望讨个好彩头。

对传统节日颇有研究的吴先生说，今天是农历腊月初八，即腊八节。“乡下老家这天要喝腊八粥，表示一年五谷丰登、吃喝无忧，这一天开始打扫庭院、购买鸡鸭鱼肉和水果、糖果、瓜子等年货，为过农历新春做准备。现在物产丰富了，买年货不用急了。今天来排一碗腊八粥也算是对传统文化的传承。”

还有的白领表示，单位食堂也应景地提供腊八粥。顾小姐说：“食堂超多人排队领，下午一点多错峰去，才领到一碗，咪道蛮灵额。”

有趣的是，一些白领虽然没领到腊八粥，但也以特别的方式过节。比如白领杨小姐就笑称，自己不会煮腊八粥，也没地方领，但点了一杯腊八奶茶，并在朋友圈晒图。

  == 一碗粥是如何熬成的？ ==  

据玉佛寺工作人员宁小姐介绍，在腊八节这一天寺院施粥已成常态，喝上一碗寺院熬制的腊八粥，也成了许多市民过节的方式。腊八节从“腊日”的源头开始，包含了中国人民的两种情感：一是为过去一年的丰收致以感谢，二是对新的一年寄予美好祝愿。“今年的腊八，我们采购了红枣、莲子、薏仁、赤豆、血糯米、扁豆、桂圆、栗子等各类腊八食材共计万余斤。为了保证腊八粥的口感和温度，今天凌晨，寺院五观堂正式开火煮粥，不停搅拌，保证受热均匀、软糯可口。”

据介绍，此次1月18日—1月20日（腊月初八—初十），玉佛寺每天向市民游客提供现煮腊八粥，可在寺内领粥后于五观堂和素斋馆堂吃，也可带回家与家人共享。除寺内赠粥之外，寺院还和往年一样，准备了3000份腊八粥送往部分福利院、敬老院等机构，为那里的老人们及特殊残障人士带去冬日里的温暖与关怀。

宁小姐表示，玉佛寺的施粥活动从熬煮、规模、方式方法上都在不断摸索、改善。制作方面，考虑到部分老人存在牙口不好、血糖偏高的情况，所以会加长熬煮的时间，通常在三小时左右。口味也分甜咸两种，以咸味偏多。规模方面，一是扩大了施粥的份数，二是扩大了施粥的范围，从2010年起，开始与上海市老年基金会合作，将腊八粥送往部分福利院、敬老院等机构。此外，2022年通过与外卖平台的合作，首次启动线上领粥。2023年则采用邮寄腊八粥生料的方式，让外地朋友也能尝到这碗吉祥腊八粥。

青年报·青春上海记者 范彦萍/文 吴恺/图、视频

编辑:陆天逸

来源:青春上海News—24小时青年报