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自上海国际咖啡文化节开幕以来，北外滩滨江区域，凭一杯咖啡刷屏全城，成为假日顶流地标之一。人流汇聚更带来消费热潮。海量客流顺势导入北外滩各大商圈，餐饮、零售、休闲业态全线升温，网红摊位人气爆满、销量走高，形成节庆聚人气、人气带消费、消费激活力的良性循环。小小一杯咖啡，稳稳撬动区域经济升温。
青年报记者 冷梅
本报讯 “五一”假期的上海，到底有多“咖香四溢”？答案全藏在北外滩2.3公里的滨江岸线上！
刷爆朋友圈、霸占小红书热搜、各路潮人扎堆打卡……2026上海国际咖啡文化节直接把北外滩变成了巨型开放式咖啡市集，近300个品牌齐聚一堂，从全球顶级精品咖啡，到脑洞大开的奇葩特调，一站式承包所有人的“咖啡自由”。
咖啡特调“脑洞大开”
谁能想到，百年老字号龙虎，居然靠一杯风油精咖啡引爆了全场话题！展位还没走近，一股熟悉的清凉气息就扑面而来，瞬间勾起无数人的童年记忆，也让路过的游客满脸疑惑：风油精不是外用的吗？还能喝进嘴里？
面对大家的灵魂提问，品牌方工作人员笑着揭秘：这款特调可不是直接加风油精，毕竟风油精是外用药品，而是研发团队经过无数次调试，用可食用香料完美复刻出风油精的经典清凉味，还搭配了不同果香，打造出四款清爽特调，入口凉丝丝、解腻又醒脑，喝一口瞬间提神。
如果说风油精咖啡是本地老字号的脑洞突破，那来自杭州的西湖醋鱼咖啡，绝对是地域特色玩出花的代表，妥妥的咖啡界“黑暗料理天花板”，却让无数猎奇党心甘情愿排队打卡。
谁能把江南名菜和咖啡绑定在一起？铁狗咖啡品牌主理人林高健告诉记者，如果是常规在地特色咖啡，龙井、桂花这些元素太过普通，想要出圈就得玩点不一样的，于是脑洞大开的西湖醋鱼咖啡就此诞生。
咖啡里有真鱼肉？那倒不是。这款特调用奶油和淀粉制作的甜品小面鱼，完美模拟出鱼肉的嫩滑口感，再用黑糖和苹果醋调出西湖醋鱼独有的酸甜鲜香，咖啡的醇厚、果酸的清爽、面鱼的软糯交织在一起，一口解锁苦、酸、甜三重层次，奇葩又上头。
高星酒店集体“卷”进北外滩
本届上海国际咖啡节，不光有民间品牌的脑洞狂欢，上海一众高星酒店也集体“下凡摆摊”，把藏在酒店里的海派特调咖啡搬上街头，直接卷出了咖啡界新高度，成为全场最具“上海腔调”的打卡点。
国际饭店带着全新咖啡品牌“派克路二十八”亮相，招牌蝴蝶酥咖啡搭配经典蝴蝶酥，一口咖啡一口点心，把上海人刻在骨子里的浪漫拿捏得恰到好处；华亭宾馆以老上海经典早餐豆浆油条为灵感，打造豆韵冷萃咖啡，搭配吉事果，复刻出专属上海人的童年味道；虹桥宾馆直接把怀旧乐口福融入摩卡，一口喝下去，全是老上海的复古滋味。
和平饭店、花园饭店更是在开幕首日启动限时快闪模式，和平饭店的肉桂陈皮拿铁，搭配以九国套房为灵感的九国饼干，把历史底蕴融进一杯咖啡、一块点心里；花园饭店联手富士威士忌，推出酒心巧克力、日式生巧克力，咖啡与甜品的组合，好吃又好拍。
作为国际级咖啡盛会，北外滩咖啡节更是全球咖啡爱好者的天堂。瑞典、荷兰、德国、意大利等国的冠军咖啡厂牌，悉尼人气爆款STITCH COFFEE，把地道澳式咖啡原封不动搬来上海；国内精品咖啡代表更是齐聚一堂，展现中国咖啡的硬核实力。
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